Böker aiguiseur à couteaux

Le Work Sharp Pivot aiguiseur à couteaux est un aiguiseur à couteaux idéal pour une utilisation quotidienne. Il est suffisamment petit pour se glisser dans la poche et cependant assez complet pour aiguiser toute votre collection de couteaux !

De Work Sharp Pivot offre trois possibilités d’aiguisage distinctes. La première est une pierre à aiguiser diamant de granulométrie moyenne. Les bords remontants constituent des guides permettant d’aiguiser facilement suivant un angle de 25 degrés. La pierre à aiguiser plate est accessible afin de pouvoir aussi aiguiser les outils de grande taille tels que les haches. La fente au milieu de la pierre à aiguiser est prévue pour aiguiser les hameçons.

La deuxième possibilité est la fente avec deux pierres à aiguiser en carbure de tungstène de forme convexe. Il suffit de passer la lame plusieurs fois dans la fente pour non seulement aiguiser les couteaux mais aussi donner une forme convexe au tranchant. Cela donne un tranchant encore meilleur qui se maintient dans le temps. De plus, la partie jaune de la fente est flexible, elle suit la forme de la lame pendant l’aiguisage. Il en résulte un aiguisage parfait tout le long de la lame. Le curseur rouge est une serrure qui verrouille la partie jaune. Lorsque celle-ci n’est plus flexible, l’aiguiseur élimine moins de matière de la lame.

La troisième possibilité est la fente avec deux tiges d’aiguisage en céramique fine à un angle de 25 degrés. Elles permettent de donner un tranchant rasoir aux couteaux ou bien d'entretenir les lames déjà bien aiguisées.

Les nouveaux aiguiseurs à couteaux Work Sharp sont les seules véritablement capables d’aiguiser les lames convexes. Les couteaux à coupe en V peuvent également être affûtés avec cet aiguiseur à couteaux. On utilise pour cela les tiges d’aiguisage blanches en céramique. Lorsque l’on utilise les pierres à aiguiser en carbure de tungstène, on donne une coupe convexe à la lame. Cela modifie probablement l’émouture originale du couteau. Nous conseillons de passer un peu plus de temps sur les pierres en carbure de tungstène lorsque l’on aiguise pour la première fois avec cet aiguiseur.

L’aiguiseur à couteaux se glisse facilement dans la poche. Un orifice dans le boîtier permet de l’accrocher facilement où on veut.